Willkommen im Weingut VOLS
mit Riesling aus den besten Lagen der Saar
Am Unterlauf der Saar habe ich unser Weingut mit Weinbergen in den besten Steilhängen in Wiltingen und Ayl aus altem Familienbesitz etabliert: VOLS
Zum September 2010 habe ich das Weingut Altenhofen in Ayl übernommen. Neu hinzugekommen sind Weinberge an der Ayler Kupp, Scheidt und Schonfels. Ebenso konnte ich mir einen schönen Weinberg mit 40 Jahre alten Rieslingen an der Wiltinger Kupp sichern.
Seit einigen Jahren experimentiere ich in diesen Weinbergen, um die besten Weine aus zum Teil 90 Jahre alten, wurzelechten Reben zu erzeugen. Extrem genussreiche und fruchtbetonte Weine von der Saar, seit Jahrhunderten auf allen Tafeln der Welt zu Hause, präsentieren sich in der traditionellen, tiefdunklen Schlegelflasche.
Die Philosophie der Weinerzeugung ist einfach: Nur aus besten Lagen, aus besten Trauben und mit größtmöglichem Engagement können die besten Weine der Welt erzeugt werden.
Geringe Erträge aus alten Weinbergen bringen hochkonzentrierte Moste, die spontane Vergärung und der lange, schonende Ausbau der Weine im Keller sorgen für charaktervolle, lagerfähige Weine, einige mit einem Hauch natürlicher Restsüße.
Helmut Plunien
A K T U E L L E S
Merian
Hier ein schöner Artikel über das Weingut VOLS und die Saar auf Merian.de
Link zu: Merian.de
Robert Parker: 2009 VOLS I 90+
Soeben erfahre ich, dass Robert Parker meine Weine hoch bewertet hat. Näheres unter “Presse”.
Helmut
Übernahme des Weingutes Altenhofen in Ayl
Zum September 2010 habe ich das Weingut Altenhofen in Ayl übernommen! Zu den herrlichen Lagen in Wiltingen kommen nun einige hervorragnede Stücke an der Ayler Kupp, Scheidt und dem Schonfels hinzu.
Die neue Ernte des 2010er wird nun also von VOLS eingebracht.
Auch das Rebsortenspektrum hat sich mit der Übernahme etwas erweitert. Neu sind Weissburgunder, Spätburgunder und Cabernet Sauvignon.
Ab Januar werden die ersten Weine verfügbar sein.
2009er mit bester Reife und erste Traube im Gault Millau
Beim jährlich erscheinenden Gault Millau Mitte November haben wir völlig überraschend die erste Traube erhalten. Wir freuen uns alle sehr und sind stolz, dass die intensive Arbeit im Weinberg und Keller ihre Früchte trägt.